Unsere Mission ist es, einen Ort zu schaffen, an dem Menschen pure Kraft schöpfen und besondere Momente erleben. Jeder einzelne unseres Teams lebt tagtäglich seine Leidenschaft und seine Stärke zur Gänze aus. Nur so können wir die Philosophie an unsere Gäste weitergeben.

Von einem Zwei-Mann-Team im Kalmuck zu einem 100-köpfigen Betrieb. Seit mehr als zehn Jahren prägen René Reinmüller und Mario Sassmann die Melker Gastronomie-Szene. Neben dem Rathauskeller sind sie seit Juni 2020 auch für den kulinarischen Genuss auf der Schallaburg verantwortlich. Seit April 2022 managen sie mit dem Wachauerhof in Melk auch das größte Hotel der Stadt & seit Mai 2025 den Alter Klosterkeller in Dürnstein.